白酒忌廉煮藍青口 零難度15分鐘完成【有片】

city'super跟大家分享白酒忌廉煮藍青口。其實酒可細味品嘗，亦可用來煮食，尤其用白酒煮海鮮，更是合適。而白酒忌廉煮藍青口，用白酒加入其他調味料煮青口，只需15鐘就完成，入口有海鮮味兼白酒香，十分吸引。大家跟住片做，很易就做得到。

做法：

1.把青口用凍水洗淨。

2.用中型平底鍋，加入牛油，以中火至細火煮熟洋蔥和蒜頭。放進百里香、月桂葉及白酒，轉大火。

3.加入青口，加蓋焗6至10分鐘至青口全開。

4.拿掉未開口的青口。

5. 攪入奶油和番荽，再用鹽和黑胡椒調味。

6. 熄火，上碟並配以脆皮麵包享用。

▲ （city'super 提供）

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